<th id="9ayp9"></th>

    小小蜗牛真是宝,烹饪美味还入药【文末有福利】

     

    让美食有温度关注《老家的味道》微信号 选购地道原产食材看到上面的图片是不是已经知道谜底了谜底就是蜗牛谜语你可...



    让美食有温度
    关注《老家的味道》微信号 选购地道原产食材

    看到上面的图片
    是不是已经知道谜底了
    谜底就是蜗牛
    谜语你可能猜到了
    但蜗牛是一种美味食材
    这点你能猜到吗?
    原来蜗牛在国际美食届一直享有盛誉,位列鱼翅、干贝、鲍鱼之上,居于世界四大名菜之首。在欧美一些国家,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。

    中国人的食谱向来极其广泛,然而,蜗牛被誉为“肉中黄金”的世界顶级美食,看似无所不吃的国人却很少食用。
    像上面这样丰盛的一桌蜗牛宴,只有在洛阳新安县才能吃到。我们不妨跟着记者的镜头去看看吧。
    01
    蜗牛美食
    蜗牛的清洗
    烹饪蜗牛,最大的难度其实是处理的过程。凉水冲去外壳的泥沙,再将蜗牛放入温水,洗掉体表的脏污。沸腾的开水中加入了白醋,氽烫5分钟,去除滑腻的粘液,经过这三步,白玉蜗牛才算清洗干净了。
    刺身蜗牛
    要想品尝到原滋原味的蜗牛,冰鲜刺身蜗牛是不二选择。把完整的蜗牛肉从外壳中挑出,在腹足部中间开一刀,放在冰盘上保鲜,配上酱油和芥末蘸料,口感爽脆,肥嫩鲜美,让人顿时胃口大开。
    麻辣大蜗牛
    麻辣大蜗牛是蜗牛宴中最受欢迎的一道热菜,麻辣鲜香,回味无穷,让人百吃不腻。先用热油把料头爆香,放入少许豆瓣酱,再加入温水,倒入蜗牛,大火烧开后转小火慢慢收汁,三十分钟后,香味扑鼻的麻辣大蜗牛就能出锅了。
    爆炒蜗牛


    爆炒蜗牛要想吃起来鲜嫩爽口,火候是关键。料头爆香后放入蜗牛,大火翻炒,两分钟内必须出锅。
    法式蜗牛
    法式焗蜗牛的烹调更是别具一番特色。先把香菜和洋葱切成碎末,用盐和胡椒调味后备用,再用黄油把蜗牛煸炒后也盛出备用。蜗??侵幸来稳胂悴怂?,蜗牛肉,最后用黄油封口,放在土豆泥上固定,在烤箱内烘烤十分钟,法式焗蜗牛就大功告成了。
    刺身蜗牛,原滋原味;
    铁板蜗牛,麻辣鲜香;
    爆炒蜗牛,紧实弹牙;
    蛋卷蜗牛,口感丰富;
    蜗牛串串,嚼劲十足;
    上汤蜗牛,老少皆宜。
    02
    小蜗牛? 大产业

    地球上有25000多种蜗牛,但是具有食用价值的仅有5种,其中个头儿最大,肉质最为肥美的当属白玉蜗牛。
    白玉蜗牛是我国独有品种,因其通身洁白如玉而得名,它营养丰富,味道鲜美,高蛋白低脂肪,富含20多种氨基酸,几乎不含胆固醇,具有很高的食用和药用价值。



    许亚同是远近闻名的“蜗牛大王”,二十年来潜心研究,他研发出了一套完整的白玉蜗牛养殖技术。

    蜗牛不仅食用起来方便,养起来也非常容易。为了带动广大村民们发家致富,许亚同采取“市场+中心+协会+公司+基地+农户”的运作模式,从新安县周边农村开始推广白玉蜗牛养殖,不仅免费提供技术指导,还确?;厥账胁?。目前在全国已有上万家签约养殖户,遍及我省以及云南、贵州、河北等25个省市。
    农村闲置废弃的房舍稍加改造,就能成为白玉蜗牛的家,在吃上,白玉蜗牛更是不挑剔。白天它们都吊在顶上一动不动,到了晚上才会跑下来觅食,慢慢悠悠,不争不抢,一直吃到第二天早上。
    许亚同根据农村现在的现状,大部分是留守老人、留守妇女,包括留守儿童。他们就可以来养蜗牛,不仅提供技术,还回收。

    七十多岁的孤寡老人杜生礼身患残疾,在家养了一小间屋子白玉蜗牛,每年净收入一万多,生活条件得到了很大的改善。
    小蜗牛,大产业,许亚同最大的心愿就是带动更多的农户养殖白玉蜗牛,让村民们脱贫致富,推动蜗牛产业迈出新的步伐。
    送福利啦



    看到上面的美食了吗?
    这次我们的福利就是
    洛阳市绿尔农业科技有限公司提供
    ? ? 【麻辣大蜗?!? ??
    【总数:20份? 包邮到家】
    现在,参与留言就有机会中奖哟!
    参与方式

    1. 在这篇文章下方留言,前20条留言的为中奖用户,将每人获得一份绿尔公司提供的麻辣大蜗牛一份(如何进入前20名,你懂的~)

    2. 请中奖用户在中奖后,尽快在后台留下您的姓名及电话,小编将及时与您取得联系。


    更多食材故事,更详细的美食做法,欢迎您今晚(3月22日)21:15,锁定河南卫视,收看《老家的味道》。
    栏目热线:0371-86005500



    文章来源:老家的味道

    版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系



        关注 老家的味道官方


    微信扫一扫关注公众号

    0 个评论

    要回复文章请先登录注册


    江西福彩15选5转账给私人帐号_江西福彩15选5专业彩师 利奇马最大风力| 皮卡丘| 校园全能高手| 美图秀秀| 美运动员领奖下跪| 西班牙人| kpl转会| 拜仁2-2柏林赫塔| 美图秀秀| 鹿晗|