<th id="9ayp9"></th>

    遍尝天下美食,这种独特食材你吃过吗?

     

    让美食有温度关注《老家的味道》微信号 选购地道原产食材《老家的味道》

    第五季第03期...



    让美食有温度
    关注《老家的味道》微信号 选购地道原产食材
    《老家的味道》

    第五季第03期

    2019.01.18? 21:27

    伏牛东麓 千年古县

    鲁山

    《老家的味道》第五季第三期于1月18日晚21:27与您相约河南卫视。伏牛东麓,千年古县;中原大佛,尧山温泉;会飞檐走壁的牛腿山羊 ,好吃停不下来的特种野猪。中原灵秀地,魅力在鲁山。
    ▍鲁山



    鲁山,位于河南省中西部,伏牛山东麓,尧山—中原大佛景区为国家5A级旅游景区,国家重点风景名胜区;画眉谷景区为国家4A级旅游景区,古建筑有文庙及明代清真寺。



    鲁山食材

    特种野猪



    遍尝天下美食,是每一个吃货的终极梦想。不单满足于城市餐桌,在田园山水间搜罗原产地美味,才是顶级吃货的修炼秘籍。在这里,才能找寻纯正的山林野味,把天然的农家特产一网打尽,用舌尖感知原始风味的独特魅力。

    留人先留胃

    鲁山县张沟村的村民们深谙此理

    小山村平日里安详静谧

    但每到周末

    却总是宾客盈门

    热闹非凡

    大家都是冲着山里的一道美味而来

    特种野猪

    这道征服无数游客的美味,此刻正藏身尧山,悠然自得地觅食,拱土撒欢儿打盹儿。它们或许在心中暗自庆幸,幸好早上跑得快,要不然就要像小伙伴一样,被吃干抹净了。
    它们外表形似野猪,性格却如家猪般呆萌,被称作“特种野猪”。霸气的名字背后隐藏着它们特殊的身世——纯种野猪和农家土猪的“混血宝宝”。
    山里的纯种野猪肉纤维粗糙,口感干硬,在与农家土猪结合之后,沾染三分农家风味,保留七分浓郁野味,肉质更加鲜嫩香醇,口感细腻。

    王天富,在外事业有成,首先想到的是回乡创业,造福乡里。依托家乡得天独厚的自然资源,王天富和妻子回尧山养起了特种野猪。
    酱焖猪肉


    酱焖猪肉别具一番风味,它的独特秘方是农家自制的面酱。用面酱炖煮猪肉,酱香浓郁,回味悠长,这种质朴的味道只有在农家才能享受得到。
    油炸小酥肉


    油炸小酥肉同样深受食客们的欢迎。猪肉切条,挂上面糊,热油烹炸,瞬间成形,金黄蓬松,入口嘎嘣脆,让人欲罢不能。
    回锅肉


    制作回锅肉片一定要选用猪后臀肉,先煮,后炒,肉片肥瘦相间,吃起来软硬适度,微辣鲜香。
    过去十年里,在深山里养野猪遭遇的种种坎坷,都成了小两口茶余饭后的笑谈。难捱的岁月里,感谢有彼此陪伴。

    下一步,小两口计划着把猪场采取全开放式,游客过来可以品尝到美味的野猪宴,还能和野猪亲密互动,发展集养殖、餐饮、旅游、文化于一体的野猪全产业,让这道野味儿吸引更多的游客,带动全村的旅游产业迈向新台阶。
    本期美食

    口袋羊肉
    山药红果

    烧肉
    彩爆鸡球


    本期大厨
    文章来源:河南卫视

    版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系


        关注 老家的味道官方


    微信扫一扫关注公众号

    0 个评论

    要回复文章请先登录注册


    江西福彩15选5转账给私人帐号_江西福彩15选5专业彩师 中元节| kpl转会| 退档考生已赴北大| 章泽天赴剑桥读书| 西安| 宁波银行| 拜仁2-2柏林赫塔| 坐冰桶内打麻将| 香港局势座谈会| lv|